我要配资网股票创新助力粉葛产业, 广外艺青年学子在鹤山多维实践

南都讯记者程安实习生许骞文通讯员廖敏李东升为进一步推进广东青年大学生“百千万工程”突击队行动，这个盛夏我要配资网股票，在广东省江门市鹤山市双合镇的粉葛田里，广东省外语艺术职业学院食品工程学院“踏乡农韵突击队”（以下简称“突击队”）的青年学子们，以专业技能为笔，在这片沃土上深耕鹤山粉葛产业链升级。在鹤山粉葛新近获得国家地理标志产品认定（国家知识产权局第632号公告）的背景下，他们聚焦技能赋能粉葛产业链高质量发展，展开了一场融合科技创新、民生温度与文化传承的立体实践。

科技破局

激活鹤山双合粉葛好品质的“金价值”

鹤山粉葛是鹤山市双合镇当地农户的“当家作物”与“乡土名片”。早在2020年，其就已被列入国家地理标志农产品；2025年6月9日，更迎来重磅升级——国家知识产权局正式对“鹤山粉葛”予以地理标志产品认定并实施保护。这一双重认定不仅赋予其稳固的名称独占权和地理标志保护（依据《地理标志产品保护办法》），更显著提升了品牌价值与市场竞争力。如何让这“好品质”切实转化为农户的“好收益”，成为当地产业升级的迫切期待。

突击队紧扣“提升地理标志产品鹤山粉葛价值”这一核心主线，依托前期深入的市场调研与食品工程专业优势，精准锁定“精深加工”这一产业升级关键路径，将创新方向聚焦于中西面点应用场景，力求将粉葛融入日常饮食的高频消费场景，深度挖掘其多元化市场价值。

在双合镇先庆村粉葛种植基地，队员们顶着盛夏骄阳，俯身田间，为后续产品研发积累第一手田间数据。他们还为乡亲们带来了经过广东省科技创新战略专项资金项目验证的9款粉葛深加工食品配方技术方案，旨在推动粉葛从“田间地头”高效、高质地走向“餐桌舌尖”。

非遗联手、技能造血

老字号饼艺揉合粉葛新韵

在承载着侨乡浓情乡愁的具有近百年历史的“老字号”鹤山市双合联香食品有限公司（前身为联香饼家），一场以非遗技艺为内核的青春传承接力正鲜活上演。突击队携手鹤山市双合镇团委、文旅办，与双合牛屎饼（又称“牛史饼”）制作技艺保护单位——鹤山市双合联香食品有限公司深度联动，共同发起“探味联香·艺展联香”主题活动，聚焦被列入鹤山市非物质文化遗产名录的双合牛屎饼（牛史饼）制作技艺的青春传承，展开沉浸式探寻。

队员们用镜头完整记录了联香月饼从选料到烘焙的全过程，亲身体验古法工艺的魅力，将鹤山市非物质文化遗产的“双合牛屎饼（牛史饼）”的古法制作技艺精髓，巧妙地融入九款创新粉葛深加工面点之中：葛根曲奇、葛根蛋糕等。这些产品在融合了牛屎饼（牛史饼）特有的醇厚香韵，与粉葛的鲜爽回甘。“非遗技艺+地理标志原料”的创新组合，不仅为鹤山粉葛这一地理标志产品开辟精深加工新赛道，更成功构建起完整的产品矩阵，为侨乡的乡村振兴注入了强劲的创新动能。

双合镇合成村的培训课堂里，也弥漫着粉葛烘焙的浓郁甜香——突击队为三十余名村民定制了粉葛特色烘焙课程，传授葛粉馅料的调配秘诀、健康油脂的替代方案等实用技巧。学员麦姐举着刚出炉的葛根慕斯蛋糕，眼角眉梢漾着笑意：“这次培训不只是教我们做吃的，更让我们觉得，靠自己的手艺也能把日子过得有滋有味！”。

技能的温度，并未止步于课堂。课后，突击队员们将亲手制作的粉葛曲奇仔细打包，一一送到村里独居老人的家中。香酥的曲奇裹着粉葛的清甜，传递着心意，也传递着互助精神。

经过阶段实践，突击队取得了系列立体成果：以粉葛全价值链提升为核心，通过技术转化打通深加工瓶颈，借力非遗制作技艺创新开拓市场场景，依托中西面点技能培训激活内生动力，同步构建起多元文化传播矩阵。

队员们不仅创作了宣传片《侨益康新农人文化茶产业的赋能与生长》，深刻展现归侨后代深厚的茶人情结我要配资网股票，生动诠释了“茶”作为侨乡文化纽带的内涵温度，既传承归侨先辈的手艺，又融入新农人的现代理念，焕发侨乡茶产业新的文化生机；并敏锐捕捉在地特色，为鹤山市双合镇蓬勃发展的“农光互补”的凤梨产业量身打造了生动鲜活的宣传视频，精准传递其卓越品质与田园魅力。

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